Se você busca uma sobremesa que combine a intensidade do café com a doçura do chocolate, o Bolo de Café com Chocolate é uma excelente escolha.
Neste artigo, apresentaremos uma receita direta e descomplicada para você preparar esse bolo de café com chocolate delicioso, com um aroma incrível e massa super fofinha.
Sem truques ou rodeios, apenas um passo a passo claro para criar um bolo de café com chocolate. E com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.
Como Fazer Bolo de Café com Chocolate
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (sobremesa) de café solúvel
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 2 colheres (chá) de manteiga
- Grãos de café para decorar
DICA: Eu utilizei uma forma de 20cm de diâmetro para esse bolo de café com chocolate, caso não tenha, pode usar uma forma quadrada ou retangular.
MODO DE PREPARO do Bolo de Café com Chocolate:
Parte 1 – preparando a massa do bolo
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente.
- Adicione o leite e o café solúvel à tigela e misture bem.
- Em outra tigela, coloque a manteiga e o açúcar, e bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e misture novamente.
- Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o chocolate em pó à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Parte 2 – cobertura
- Em uma panela, coloque o açúcar, o café solúvel, o achocolatado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a cobertura atinja o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e espere a cobertura esfriar um pouco.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando-a de forma uniforme.
- Decore com grãos de café para dar um toque especial ao visual do bolo.