INGREDIENTES
Para preparar este bolo celestial, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 350g de batata doce crua
- 200 ml de leite de coco
- 80 ml de óleo (preferencialmente óleo de coco)
- 3 ovos
- 1 xícara de flocão de arroz
- ½ xícara de açúcar demerara (ajuste de acordo com sua preferência)
- ½ xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Obs.: A medida da xícara usada é de 200ml.
Agora, basta seguir o passo a passo para fazer esse bolo de batata doce delicioso.
MODO DE PREPARO
- Comece pré-aquecendo seu forno a 180ºC para garantir uma distribuição uniforme do calor durante o cozimento do bolo.
- Em seguida, descasque e corte a batata doce em pedaços pequenos. Cozinhe-os até ficarem macios e, em seguida, amasse-os até obter um purê suave.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce com o leite de coco e o óleo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o flocão de arroz e o açúcar demerara à mistura, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Agora é hora de adicionar o coco ralado, o fermento em pó e, se desejar, o queijo parmesão ralado. Continue batendo até que a massa fique homogênea e aerada.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com flocão de arroz. Despeje a massa do bolo na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e transfira para um prato de servir.
- Sirva fatias generosas deste delicioso Bolo de Batata Doce e desfrute de sua textura macia e sabor irresistível.
Este Bolo de Batata Doce é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência gastronômica que combina sabores e texturas de forma sublime.
Com sua doçura natural, complementada pelo coco e pelo queijo parmesão, este bolo certamente conquistará seu paladar e o de todos ao seu redor.
Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e deixe-se encantar pela magia da batata doce na culinária.
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