INGREDIENTES
Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 5 bananas nanicas ou prata, fatiadas
- 3 ovos médios
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
Obs.: Medida da xícara medida é de 240ml.
MODO DE PREPARO
- Comece caramelizando uma forma de bolo inglês com a xícara de açúcar extra. Derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado e use-o para forrar o fundo e as laterais da forma.
- Disponha as fatias de banana sobre o caramelo na forma e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar restante e a manteiga por 2 minutos até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando com um fouet a cada adição.
- Por fim, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa sobre as bananas na forma e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Após assado, retire do forno e desenforme enquanto ainda está morno.
Dica Bônus Para um toque especial, polvilhe canela em pó sobre o bolo ainda quente. A canela vai realçar o sabor da banana e dar aquele aroma extra que faz toda a diferença.
Espero que goste dessa receita! Agora é só colocar a mão na massa e preparar esse bolo de banana de liquidificador maravilhoso. Bom apetite! 🍌🍰
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