Bolo de Arroz Cru – Receita Simples e Deliciosa de um bolo fofinho que não vai farinha de trigo e nem leite.
Olá, pessoal! Neste artigo, vou compartilhar com vocês a melhor receita de bolo de arroz cru. Sabe aquela receita simples, com poucos ingredientes? Pois é, não usei leite de coco, coco ralado, nem queijo ralado.
Essa receita é para aqueles momentos em que queremos facilidade para ter um bolo fofo e saboroso. Agora, finalmente, vamos fazer esse bolo de arroz cru bem fofinho e perfeito. Então, anote os ingredientes dessa receita super simples, fácil e econômica.
Receita de Bolo de Arroz Cru
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru (180g)
- 2 xícaras (chá) de água (420ml)
- 3 ovos (150g)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (110ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo do Bolo de Arroz Cru
Passo 1
Em uma vasilha, coloque uma xícara de arroz cru. Utilizei o arroz branco. E você pode escolher a marca que preferir. Despeje duas xícaras de água fervente sobre o arroz. Cubra a vasilha com papel filme ou uma tampa e reserve. Deixe o arroz descansar em temperatura ambiente por 12 horas.
Passo 2 – Preparo do Bolo de Arroz Cru
Após o período de descanso, escorra a água do arroz. Agora, vamos ver a diferença entre o arroz cru e o arroz que ficou de molho. Quando pressionamos o arroz cru, ele não quebra. Já o que ficou de molho se parte facilmente.
Passo 3
Em um liquidificador, adicione o arroz escorrido, três ovos grandes e meia xícara de óleo. Bata essa mistura por aproximadamente cinco minutos, até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma vasilha e adicione uma xícara de açúcar refinado, uma colher de sopa rasa de fermento em pó e meia colherzinha de chá de essência de baunilha. Se não tiver baunilha, você pode substituí-la por raspas de limão ou laranja, na mesma quantidade. Misture bem a massa, batendo manualmente por cerca de um minuto.
Passo 4
Agora, coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e amido de milho (ou substitua a manteiga por margarina ou óleo de coco, e o amido de milho por fécula de batata, farinha de trigo ou farinha de arroz). A massa ficará com uma consistência líquida.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 170 graus (ou a 180 graus em forno convencional) por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado por cima. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo: ele deve sair seco e limpo.
Passo 5
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar. Com cuidado, transfira-o para um prato de sua preferência. Você pode decorar com açúcar de confeiteiro ou outras coberturas de sua escolha. Deixei uma receita de Calda de Laranja para você colocar sobre esse bolo.
Calda de Laranja Especial para Acompanhar o Bolo de Arroz Cru
Ingredientes:
- Suco de 2 laranjas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Casca ralada de 1 laranja
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o suco das laranjas e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, até que a calda engrosse um pouco.
Adicione a casca ralada de laranja e continue cozinhando por mais 1 minuto.
Retire do fogo e deixe a calda esfriar um pouco.
Despeje a calda sobre o bolo já pronto e desenformado. Espalhe a calda por toda a superfície do bolo, deixando-a penetrar na massa. Aguarde alguns minutos para que o bolo absorva a calda antes de servir.
Essa calda de laranja adicionará um sabor cítrico e refrescante ao bolo de arroz, complementando perfeitamente sua textura macia. Espero que goste!
A textura desse bolo de arroz cru é incrivelmente fofa e o sabor é excelente. Recomendo que experimente acompanhado de um cafezinho, fica ainda melhor. Este bolo é macio, simples e delicioso. Vale a pena prepará-lo, pois certamente será um sucesso entre sua família e amigos.
Veja Também: Mais Receitas de Bolos
➡️ Nosso Grupo no Facebook: https://www.facebook.com/groups/receitaschefemcasa
➡️ Nosso Grupo no WhatsApp: https://toolsview.online/convite