Bolo de aipim de liquidificador: só bater todos os ingredientes e levar para assar

INGREDIENTES

Para prepara esse bolo de aipim, você vai precisar de:

• 4 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 100g de coco ralado
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 400 ml de leite integral
• 800g de aipim crua (mandioca) cortado em pedaços
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Obs.: Para essa receita, você pode usar tanto o aipim ou mandioca mais amarelo quanto a branca. Aqui foi usado a branca.

E agora, veja como é fácil de preparar essa delícia!

MODO DE PREPARO

1. Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Esse processo geralmente leva em torno de 1 minuto.
2. Adicione os pedaços de aipim cortado e bata por mais 2 minutos. É importante garantir que a mistura fique bem incorporada.
3. Desligue o liquidificador e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente o coco ralado e o fermento em pó à massa. Esses ingredientes adicionam textura e leveza ao bolo.
4. Despeje a massa em uma forma de furo no meio (com cerca de 22cm de diâmetro), que deve ser previamente untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Esse tempo é essencial para garantir que o bolo asse uniformemente, adquirindo sua consistência perfeita.
6. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e aguarde alguns minutos para que esfrie levemente. Esse processo facilitará na hora de desenformar.
7. Após esse breve período, desenforme cuidadosamente o bolo de aipim, revelando sua bela forma.
8. Agora, o seu extraordinário bolo de aipim está pronto para ser servido e apreciado!
9. Prepare-se para se encantar . Aproveite cada pedaço desta delícia e compartilhe esse sabor incrível com seus amigos e familiares!

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