INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de polentina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 20 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Dica: Você pode substituir a polentina por milharina, caso não encontre no mercado.
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o queijo parmesão ralado. Bata bem por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a polentina e bata novamente, garantindo que ela esteja bem incorporada.
Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturá-lo à massa.
Despeje a mistura em uma forma retangular de 28 cm x 18 cm, previamente untada e polvilhada com polentina.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva esse bolo irresistível.
Dica Bônus
Para deixar seu bolo com polentina ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso vai realçar os sabores e dar um toque cítrico delicioso!
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