INGREDIENTES
Para a Massa:
- 200g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 75g de açúcar
- 75g de manteiga
- 1 ovo
Para o Recheio:
- 500g de queijo cottage
- 1 copo de creme de leite fresco (190ml)
- 1 copo chantilly (190ml)
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 125g de manteiga
- 1 pacote de pudim instantâneo sabor baunilha
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
Fazendo a Massa
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de fundo removível.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo da forma preparada, cobrindo também as laterais para formar uma pequena borda. Reserve enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio:
- Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, o creme de leite fresco, o chantilly, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o pudim instantâneo e o suco de limão até obter uma mistura suave e cremosa.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva o Bolo Cascudão em fatias generosas e desfrute de cada pedaço dessa delícia tradicional.
Esta receita do Bolo Cascudão certamente se tornará um clássico em sua coleção de receitas favoritas. Experimente e encante-se com o sabor irresistível deste bolo único e delicioso.
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