Bolo brinco de ouro: um bolo super molhadinho e fofo perfeito e delicioso

INGREDIENTES

Separe os seguintes ingredientes para fazer o bolo brinco de ouro:

• 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos (separar claras das gemas)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Leite condensado e coco ralado para salpicar por cima

Obs.: A xícara medida utilizada nessa receita é a xícara de chá com 240ml.

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para criar o Bolo Brinco de Ouro.

MODO DE PREPARO do Bolo Brinco de Ouro

1. Comece batendo as claras em ponto de neve. Elas devem estar bem firmes.
2. Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione o leite de coco à mistura e bata rapidamente para incorporar todos os sabores.
4. Agora, é hora de adicionar a maisena à massa. Bata um pouco mais para que todos os ingredientes se misturem de maneira uniforme.
5. Com a massa pronta, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Em seguida, acrescente o coco ralado e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
6. Chegou a hora de incorporar as claras em neve. Adicione metade das claras à massa e mexa com cuidado usando uma espátula. Em seguida, coloque o restante das claras e envolva tudo suavemente até que a massa esteja bem homogênea.
7. Despeje essa massa maravilhosa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada.
8. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. Fique de olho no seu Bolo Brinco de Ouro enquanto ele assa, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.
9. Após retirar o bolo do forno, faça dele uma verdadeira joia culinária: regue com leite condensado e polvilhe generosamente com coco ralado enquanto o bolo ainda estiver morno.
10. Agora, é só cortar em quadrados e servir. Prepare-se para os elogios!

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