INGREDIENTES
- 700g de farinha com fermento
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- Água (quantidade suficiente para dar o ponto na massa)
Para finalizar (opcional)
- Misture açúcar refinado com canela em pó para envolver os bolinhos de chuva depois de fritar.
E agora, veja como preparar esse bolinho de chuva sem ovo.
MODO DE PREPARO
- Comece misturando 700 gramas de farinha de trigo com fermento e 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar em um recipiente.
- Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada na massa. Lembre-se de que a água não é contabilizada como ingrediente, mas sim um ajuste para atingir o ponto ideal.
- Importante ressaltar que esta receita não leva ovo, margarina ou qualquer tipo de gordura na massa. O objetivo é obter um bolinho de chuva sequinho e saboroso.
- Se a farinha utilizada não contiver fermento, acrescente uma colher de sopa de fermento em pó separadamente.
- Com a massa pronta, você pode modelar os bolinhos da maneira que preferir. Utilize um saquinho para congelamento ou até mesmo colheres para dar forma às bolinhas.
- Aqueça o óleo e, com o auxílio de uma tesoura de cozinha, corte a ponta do saquinho, deixando a massa cair no óleo quente. Os bolinhos fritam automaticamente, virando sozinhos.
- A receita permite versatilidade na modelagem. Experimente fazer bolinhos recheados com banana, goiabada ou adicione outros ingredientes de sua escolha.
- Se quiser, passe numa mistura de açúcar com canela para finalizar.
Dicas Importantes:
- A consistência da massa deve ser firme, não líquida, para garantir bolinhos de chuva sequinhos, ao contrário de receitas que resultam em bolinhos muito oleosos.
- Caso a farinha escolhida seja sem fermento, adicione uma colher de sopa de fermento em pó separadamente.
- Se preferir, é possível substituir a água por leite na receita.
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