INGREDIENTES
- 700g de farinha com fermento
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- Água (quantidade suficiente para dar o ponto na massa)
- Para finalizar (opcional): Misture açúcar refinado com canela em pó para envolver os bolinhos de chuva depois de fritar.
MODO DE PREPARO
Comece misturando 700 gramas de farinha de trigo com fermento e 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar em um recipiente.
Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada na massa. Lembre-se de que a água não é contabilizada como ingrediente, mas sim um ajuste para atingir o ponto ideal.
Importante ressaltar que esta receita não leva ovo, margarina ou qualquer tipo de gordura na massa. O objetivo é obter um bolinho de chuva sequinho e saboroso.
Se a farinha utilizada não contiver fermento, acrescente uma colher de sopa de fermento em pó separadamente.
Com a massa pronta, você pode modelar os bolinhos da maneira que preferir. Utilize um saquinho para congelamento ou até mesmo colheres para dar forma às bolinhas.
Aqueça o óleo e, com o auxílio de uma tesoura de cozinha, corte a ponta do saquinho, deixando a massa cair no óleo quente. Os bolinhos fritam automaticamente, virando sozinhos.
A receita permite versatilidade na modelagem. Experimente fazer bolinhos recheados com banana, goiabada ou adicione outros ingredientes de sua escolha.
Se quiser, passe numa mistura de açúcar com canela para finalizar.
Dicas Importantes:
- A consistência da massa deve ser firme, não líquida, para garantir bolinhos de chuva sequinhos, ao contrário de receitas que resultam em bolinhos muito oleosos.
- Caso a farinha escolhida seja sem fermento, adicione uma colher de sopa de fermento em pó separadamente.
- Se preferir, é possível substituir a água por leite na receita.
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