INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de espinafre picadinho
- 2 ou 3 colheres de farinha de trigo
- Cheiro verde a gosto
- Claras de ovo para empanar (opcional)
- 4 colheres de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o espinafre picadinho até que estejam bem incorporados.
Adicione o ovo e a farinha de trigo à mistura, mexendo bem para obter uma massa homogênea.
Acrescente o queijo ralado, o sal e o cheiro verde, misturando com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
Se desejar, passe cada bolinho nas claras de ovo para empanar, garantindo uma crocância extra.
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha. E se você preferir uma versão mais leve, experimente assar os bolinhos em vez de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, dispor os bolinhos em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Eles ficam igualmente deliciosos!
Dica Bônus
- Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino ou noz-moscada à massa, trazendo um sabor mais complexo e interessante.
Agora é só aproveitar seus Bolinhos de Arroz com Espinafre, que são práticos, saudáveis e deliciosos. Bon appétit!
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