INGREDIENTES
Para preparar a Bolachinha Doce, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 140g de manteiga
- 60g de açúcar
- 50 ml de leite
- 15g de fermento seco para pão
- Aproximadamente 380g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
Para Finalizar
- Açúcar cristal (opcional)
Lista de ingredientes em mão, vamos ao passo a passo da receita.
MODO DE PREPARO
- Ativando o Fermento: Comece despejando o leite morno em uma pequena tigela e adicione o fermento, juntamente com uma colher de chá de açúcar. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido e deixe a mistura descansar sobre a mesa por 10-15 minutos para ativar.
- Preparando a Massa: Em uma tigela separada, coloque a manteiga amolecida e adicione o açúcar, o sal e, se desejar, a essência de baunilha. Utilize uma batedeira para misturar tudo por 3-4 minutos até obter uma massa homogênea e fofa. Adicione os ovos em temperatura ambiente, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Incorporando os Ingredientes: Quando o fermento estiver ativado e formar uma espuma na superfície, despeje-o na mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Gradualmente, adicione a maior parte da farinha peneirada, misturando continuamente. Sove a massa, adicionando a farinha restante aos poucos, até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
- Modelando e Assando: Estenda a massa em uma camada retangular com aproximadamente 1 cm de espessura. Para uniformizar as bordas, utilize uma espátula ou faca larga. Polvilhe açúcar por cima da massa e, se desejar, adicione um toque de canela para mais sabor. Corte a massa em pedaços do tamanho desejado e transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra os biscoitos com filme plástico e deixe-os crescer por 15-20 minutos.
- Finalizando e Servindo: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Com esse passo a passo simples, você poderá desfrutar dessas deliciosas Bolachinhas Doces em casa, sempre fresquinhas e irresistíveis. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa receita tradicional russa!
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