INGREDIENTES
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e ½ xícara de fubá (xícara de 240ml)
- 1 ovo inteiro
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, comece misturando o ovo, o açúcar e a maisena com a ajuda de um fouet, até que a mistura esteja uniforme.
Acrescente a margarina e continue batendo para que ela se integre completamente à mistura. Adicione o fubá e o fermento em pó à mistura.
Mexa bem com uma colher até obter uma massa cremosa, porém consistente. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
Em seguida, achatem suavemente as bolinhas com um garfo, criando o clássico padrão de bolachinhas.
Unte uma assadeira e polvilhe-a com fubá, garantindo que as bolachinhas não grudem. Disponha as bolachinhas na assadeira preparada.
Leve as bolachinhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Ao retirar do forno, deixe as bolachinhas esfriarem em uma grade.
Depois de completamente resfriadas, você pode guardá-las em potes herméticos para mantê-las frescas ou, simplesmente, servi-las imediatamente. Bom apetite!
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