INGREDIENTES
Para preparar a bolachinha caseira, vamos precisar de:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 caixinha de leite condensado (ou açúcar, conforme preferência)
- 1 colher de sopa generosa de fermento em pó para bolo
- Farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de 200 ml)
DICA: Você pode criar variações e sabores adicionando essência de baunilha, raspas de limão ou laranja.
Agora, siga o passo a passo descomplicado para fazer a bolachinha caseira.
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, misture a margarina e o ovo até obter uma consistência homogênea. Caso prefira, a manteiga pode substituir a margarina nesta etapa.
- Em seguida, acrescente a caixinha de leite condensado ou, se optar por uma versão menos doce, utilize açúcar na medida que preferir.
- Adicione a colher de sopa generosa de fermento em pó.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura até formar uma massa lisa, leve e que desgrude das mãos.
- Geralmente, utilizei cerca de 4 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada), mas a medida pode variar dependendo do tamanho do ovo utilizado.
- Com a massa pronta, é hora de moldar as bolachinhas.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC graus enquanto prepara a assadeira, untando-a com um pouco de óleo e farinha para evitar que as bolachinhas grudem.
- Com a ajuda das mãos, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Evite deixá-las muito finas; é ideal mantê-las com uma espessura um pouco mais generosa para garantir a maciez após assar.
- Pressione levemente cada bolinha para formar pequenos discos e distribua-os na assadeira, mantendo uma distância entre eles.
- Um detalhe crucial para a textura final é o descanso da massa. Deixe as bolachinhas descansarem por aproximadamente 15 minutos antes de levá-las ao forno. Essa etapa proporciona uma maciez incomparável.
- Depois do breve descanso, leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, até que as bolachinhas atinjam um ponto dourado apenas na base para que fiquem macias.
- Retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriarem um pouco antes de transferi-las para um prato. Agora é só experimentar! Bom apetite!
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