INGREDIENTES
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colherzinha (chá) de sal
- 2 maçãs pequenas raladas (com casca)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 900 gramas de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Preparação das Maçãs: Comece ralando as maçãs em ralo fino, mantendo as cascas para adicionar mais sabor e nutrientes.
Mistura Inicial: Em uma tigela, bata o açúcar e o ovo até obter uma mistura esbranquiçada e homogênea. Você pode usar um garfo ou um fouet.
Adicionando os Ingredientes: Acrescente a maçã ralada, o sal, o leite e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição para garantir uma massa bem incorporada.
Incorporando a Farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, transfira para uma bancada e sove com as mãos até que fique lisa e não grude mais.
Modelagem: Modele as bolachas no formato que desejar. Uma sugestão é fazer rolinhos, trançá-los e unir as extremidades, formando uma rosquinha.
Empanar: Passe as bolachas em uma mistura de açúcar e canela em pó, garantindo que fiquem bem cobertas.
Assar: Coloque as bolachas em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Dica Bônus
- Para dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou cravo-da-índia em pó à massa. Esses temperos combinam perfeitamente com a maçã e a canela, intensificando o aroma e o sabor das suas bolachas.
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