INGREDIENTES
Para a massa da Bolacha de Banana e Aveia:
- 1 ovo
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 120 ml de óleo (meia xícara)
- 3 bananas médias, bem maduras e amassadas (recomendamos a banana nanica)
- Obs.: A xícara medida é de 240ml
Para finalizar as bolachinhas:
- 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Rendimento:
- Aproximadamente 30 unidades
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e polvilhe uma forma com óleo e farinha.
- Comece amassando as bananas maduras com um garfo em uma tigela grande. Isso será a base da sua receita.
- Adicione o ovo, o açúcar, o óleo e o sal à tigela com as bananas amassadas. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
- Aos poucos, incorpore a aveia e a farinha de trigo, sempre mexendo até obter uma massa firme. Caso a massa ainda esteja muito grudenta, vá adicionando mais farinha, mas sem exagerar. Lembre-se de que a consistência deve ser maleável.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Modele as bolachinhas no formato que preferir. Você pode fazer bolinhas ou rolinhos, como achar melhor.
- Em um prato à parte, misture o açúcar com a canela e passe cada bolachinha nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Distribua as bolachinhas na forma untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas.
Dica Bônus:
- Para dar um toque especial, você pode adicionar uvas passas ou pedacinhos de nozes à massa. Além de agregar mais sabor, esses ingredientes deixam a bolacha ainda mais nutritiva!
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