INGREDIENTES
Para fazer esse biscoito de polvilho assado, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 2 a 3 ovos (2 médios ou 3 ovos pequenos)
- 1 colher rasa de sal
- 2 colheres de sopa de maionese
- 200ml de água
- 150ml de óleo
DICA: Se você quiser uma versão de biscoito de polvilho assado com fibras, experimente acrescentar sementes de chia na massa. Irá enriquecer ainda mais seu lanche.
Com a lista de ingredientes em mãos, veja o passo a passo dessa receita incrível!
MODO DE PREPARO
- Comece colocando 500g de polvilho doce em uma tigela.
- Em uma panela, misture a água, o óleo e uma colher rasa de sal. Leve ao fogo até ferver e, em seguida, desligue.
- Escalde o polvilho com essa mistura, utilizando uma espátula para garantir uma boa incorporação dos ingredientes. Aguarde a massa esfriar completamente.
- Com a massa fria, acrescente a maionese e os ovos. Sove bem a massa, lembrando que a consistência ideal é uma massa úmida, macia e que não gruda nas mãos. Caso necessário, ajuste adicionando mais polvilho se estiver muito mole, ou mais ovos se estiver muito seca.
- Unte a forma com um pouco de manteiga.
- Pegue porções da massa e abra-as em formato de tiras compridas, deixando as pontas mais finas. Utilize a criatividade na modelagem, moldando os biscoitos conforme preferir.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve os biscoitos para assar por aproximadamente 30 minutos. É importante ficar atento ao tempo de forno para evitar que fiquem com a casquinha muito dura.
- Após assados, transfira os biscoitos para um prato e aprecie essa delícia crocante por fora e macia por dentro. Perfeito para acompanhar aquele cafezinho especial.
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