INGREDIENTES
Para o biscoito de polvilho com maionese, vamos precisar de:
- 200ml de água
- 4 ovos pequenos inteiros
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 150ml de óleo
- 1 colher (sopa rasa) de sal
- 500g de polvilho doce
Obs.: Para essa receita dar certo, não é possível substituir por polvilho azedo. Use sempre o polvilho doce!
Veja como preparar esse delicioso biscoito de polvilho com maionese.
MODO DE PREPARO
- Comece adicionando o polvilho doce em uma bacia e misture-o bem com o sal.
- Em uma panela, leve a água e o óleo para ferver e, assim que atingir o ponto de ebulição, desligue o fogo.
- Despeje essa mistura fervente sobre o polvilho na bacia, escaldando-o.
- Com o auxílio de uma colher de pau, mexa vigorosamente, permitindo que a massa descanse por 5 minutos para esfriar.
- Após esse tempo de repouso, adicione a maionese à mistura, mexendo com cuidado para incorporar bem todos os ingredientes.
- Em seguida, acrescente 2 ovos e inicie a manipulação da massa com as mãos.
- Se a massa estiver muito seca, adicione os outros 2 ovos, continue misturando e amassando até atingir a consistência correta.
- O ponto ideal da massa é quando ela se torna pegajosa, grudando nas mãos sem grudar na bacia.
- Com as mãos limpas, molde pequenas porções da massa, dando a forma desejada aos biscoitos. Você pode optar por formatos como compridos, meia-lua ou qualquer outro de sua preferência.
- Disponha os biscoitos em formas retangulares ou tabuleiros, sem a necessidade de untá-los, mantendo espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ajustando o tempo conforme a potência do seu forno.
- Quando estiverem dourados e crocantes por fora, retire os biscoitos do forno. Bom apetite!
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