INGREDIENTES
- 3 ovos
- 400 gramas de polvilho azedo
- 200 gramas de muçarela ralada
- 100 gramas de fubá mimoso
- 120 ml de leite
- 120 ml de água
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver.
Retire do fogo e despeje a mistura sobre o polvilho azedo que está em uma tigela grande, escaldando-o. Mexa bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea e deixe esfriar.
Quando a massa estiver fria, adicione os ovos, um a um, e misture bem com as mãos após cada adição até formar uma massa pegajosa.
Acrescente a mussarela ralada e misture novamente para incorporar bem à massa.
Pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos no formato que preferir, como meia-lua.
Coloque os biscoitos em uma assadeira, com espaço entre eles, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e aproveite essa delícia com um bom café!
Dica Bônus
- Se quiser dar um toque ainda mais especial ao seu biscoito de polvilho com fubá, experimente adicionar um pouco de erva-doce na massa. Essa simples adição traz um aroma inconfundível e realça o sabor tradicional dos biscoitos, deixando-os ainda mais irresistíveis!
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