INGREDIENTES
Para um biscoito de polvilho caipira delicioso, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 150ml de leite integral
- 150ml de óleo
- 150ml de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 200g de queijo muçarela
- 2 a 3 ovos
Obs.: Se os ovos forem muito pequenos, utilize 3 unidades. Mas se forem maiores, apenas 2 ovos serão suficientes.
Depois que já vimos os itens necessários, vamos coloca a mão na massa para preparar essa delícia!
MODO DE PREPARO
- Para iniciar o preparo, em uma panela, aqueça em fogo médio o leite integral, o óleo e a água. Adicione meia colher de chá de sal. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
- Em uma tigela grande, coloque 500g de polvilho azedo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Aguarde aproximadamente 5 minutos para esfriar um pouco.
- Após o tempo de repouso, acrescente 200g de queijo muçarela à mistura. Em seguida, adicione os ovos aos poucos. Para esta receita, utilize entre 2 a 3 ovos dependendo do tamanho, e adicione um de cada vez, misturando bem.
- A massa deve atingir uma consistência úmida, não grudando nas mãos.
- Modele os biscoitos de acordo com sua preferência. Como esta receita já possui bastante óleo, não é necessário untar a forma. Coloque os biscoitos deixando um espaço entre eles, pois irão crescer durante o processo de assamento.
- Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180ºC graus por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Ao retirar os biscoitos do forno, você terá um delicioso biscoito de polvilho caipira assado, com uma casquinha crocante por fora e uma textura macia por dentro, perfeitos para saborear a qualquer momento.
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