INGREDIENTES
- 500g de polvilho azedo
- 1 copo americano de água quente (190ml)
- ⅔ copo americano de óleo (120ml)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal (6g)
- 1 pacote de queijo ralado (40g)
- Água fria até dar o ponto (aproximadamente 190ml)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200º C. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem.
Adicione a água quente aos poucos, mexendo com uma colher para não queimar as mãos, até formar uma farofa.
Acrescente o óleo e o ovo, misturando bem até a massa ficar homogênea. Adicione o queijo ralado e misture. Você pode usar queijo meia cura ou parmesão.
Agora, vá acrescentando a água fria aos poucos, até que a massa atinja o ponto ideal: deve ficar consistente, mas ainda macia, de modo que forme montinhos quando pingada na forma.
Transfira a massa para um saco de confeitar e modele os biscoitos diretamente em uma assadeira, deixando espaço entre eles para que não grudem.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Espere esfriar e sirva. Bom apetite!
Dica Bônus
- Para garantir que os biscoitos mantenham a crocância por mais tempo, espere esfriar completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético ou saquinho. Assim, você poderá aproveitar essa delícia por vários dias, sempre crocante e saborosa!
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