INGREDIENTES
Para fazer o biscoito de coco, separe os seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher(chá) rasa de fermento em pó
- 50 gramas de coco ralado
Obs.: A xícara medida tem 240ml.
DICA: Não utilize polvilho azedo, pois a receita não dará o mesmo resultado.
MODO DE PREPARO do biscoito de coco caseiro
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o coco ralado, os ovos levemente batidos e o fermento em pó.
- Misture os ingredientes muito bem com as mãos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Pegue uma pequena porção da massa, modele-a em uma bolinha e disponha-a em uma assadeira levemente untada com óleo e polvilhada com polvilho doce.
- Repita o processo com o restante da massa e leve para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base.
- Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar e coloque-os em uma travessa.
- Sirva em seguida essas maravilhosas bolachinhas de coco.
Dicas Bônus para o seu Biscoito de Coco Caseiro
- Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um toque extra de sabor.
- Se preferir, você pode substituir o coco ralado por chocolate chips para uma versão mais indulgente.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Agora você está pronto para desfrutar de deliciosos biscoitos de coco caseiros feitos por você mesmo. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e deixe-os impressionados com suas habilidades na cozinha. Bom apetite!
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