Berinjela ao Forno é uma receita deliciosa, além de super saudável e nutritiva. Super levinha, é perfeita para um jantar sem culpa.
Sem dúvida, a Berinjela ao Forno é um prato delicioso e saudável que combina ingredientes frescos e sabores intensos.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma versão especial dessa receita de berinjela ao forno para uma refeição incrível! Confira como preparar essa maravilha.
Como Fazer Berinjela ao Forno
INGREDIENTES
- 2 berinjelas
- 3 cebolas
- 200 g de tomate cereja
- 1 pimentão
- 2 dentes de alho
- Queijo a gosto
- Salsa
- Azeite
- Sal, pimenta, páprica
MODO DE PREPARO da Berinjela ao Forno
- Comece cortando as berinjelas em fatias médias e coloque-as em uma peneira.
- Em seguida, tempere com sal e deixe as berinjelas descansarem por 10 a 15 minutos. Esse processo ajudará a eliminar o sabor amargo característico dessa hortaliça.
- Enquanto as berinjelas estão descansando, é hora de preparar os outros legumes. Corte as cebolas em fatias finas, o pimentão em tiras e pique os dentes de alho.
- Após o tempo de descanso, enxágue as berinjelas com água corrente para remover o excesso de sal.
- Aproveite e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela, cebola, tomate cereja, pimentão e dentes de alho.
- Regue com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto. Certifique-se de distribuir bem os temperos por toda a assadeira.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por 20 minutos. Após esse tempo, verifique se os legumes estão macios e cozidos. Se necessário, deixe assar por mais 5 minutos.
- Para dar um toque especial, adicione queijo ralado por cima dos legumes. A quantidade fica a seu critério, de acordo com o seu gosto.
- Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por mais 20 a 25 minutos, a uma temperatura de 180°C (360°F), até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire a assadeira do forno e salpique salsa fresca picada por cima da berinjela ao forno. O aroma e o sabor da salsa irão realçar ainda mais todos os ingredientes.