INGREDIENTES
- 200g de muçarela em fatias
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- Alho frito (a gosto)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Orégano (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Chimichurri (a gosto)
- 2 tomates picados
- Cebola crispy (a gosto)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 5 batatas médias cozidas e amassadas ainda quentes
- 1 bisnaga de catupiry
- Páprica defumada (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
MODO DE PREPARO da batata recheada na travessa
Preparando o Recheio: Aqueça uma panela e coloque a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem levemente dourados. Tempere com alho frito, orégano, sal, chimichurri, cebola crispy e páprica defumada, tudo a gosto. Em seguida, acrescente os tomates picados e refogue até que desmanchem. Misture o peito de frango cozido e desfiado, e finalize com o requeijão cremoso e cheiro-verde picado. Reserve.
Fazendo o Purê: Misture as batatas cozidas e amassadas com sal a gosto, creme de leite e cheiro-verde picado, até formar um purê cremoso.
Montagem: Em um refratário, faça uma camada generosa de purê de batatas. Sobre o purê, espalhe o recheio de frango. Cubra com metade da muçarela fatiada e, em seguida, adicione o restante do purê. Espalhe a muçarela restante por cima e decore com riscos de catupiry. Salpique um pouco de orégano por cima.
Finalização: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno, sirva e aproveite cada garfada dessa delícia!
Dica Bônus
- Para dar um toque especial, adicione uma camada de batata palha por cima antes de servir. Isso trará uma textura crocante que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso.
- Se quiser variar, experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como champignons ou azeitonas, para personalizar ainda mais o prato.
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