Batata Assada Crocante: Uma Receita deliciosa e saudáveis para que você não precise mais comer frituras cheias de óleo.
Se você está em busca de uma opção deliciosa e saudável para substituir as batatas fritas, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vou te ensinar a preparar batata assada super crocante que é simplesmente irresistível. Além de saborosas, elas são muito mais saudáveis do que as frituras tradicionais.
Também deixei uma sugestão de molho caseiro para acompanhar, sendo que você pode variar os sabores e temperos. Então, vamos aprender essa receita incrível.
Receita da Batata Assada Crocante
INGREDIENTES
- 1,2 kg de batata
- 100 g de farinha de rosca (pão ralado)
- 30 g de queijo parmesão ralado
- Sal
- Açafrão
- Azeite
Molho de iogurte com salsa
- 120 g de iogurte natural
- 2 colheres de azeite
- Salsa
- 2 dentes de alho ralados
- 1/2 limão
DICA: Além do sal e do açafrão, você pode adicionar outros temperos para dar mais sabor às batatas. Experimente adicionar páprica defumada, pimenta-do-reino, alho em pó, ervas secas como tomilho, alecrim ou manjericão.
MODO DE PREPARO da Batata Assada Crocantes
Parte 1 – fazendo as batatas
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius.
- Lave bem as batatas e corte-as em formato de cruz, deixando a casca.
- Em uma tigela, tempere as batatas com sal, açafrão e um fio de azeite. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem cobertas com os temperos.
- Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, a salsa desidratada e o orégano. Acrescente o queijo parmesão ralado à mistura de farinha e mexa bem.
- Agora, passe cada batata temperada na mistura de farinha, garantindo que elas fiquem bem cobertas por todos os lados.
- Disponha as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Você pode deixá-las por mais tempo se preferir uma textura ainda mais crocante.
Parte 2 – molho de iogurte
- Enquanto as batatas assam, prepare o molho de iogurte.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o azeite, a salsa fresca, o alho ralado e o suco de meio limão.
- Mexa bem até obter uma consistência homogênea.
- Retire as batatas do forno quando estiverem prontas e sirva-as acompanhadas do molho de iogurte.
Se preferir um sabor diferente, substitua o queijo parmesão por outro tipo de queijo ralado, como queijo cheddar ou queijo provolone. Cada queijo adicionará um sabor único à batata assada.