INGREDIENTES
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada caixinha)
- 6 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de arroz branco (cateto, agulhinha ou parborizado)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 litro de leite
- Canela em pó a gosto
- 50 gramas de coco ralado
- Obs.: A medida da xícara de chá padrão é de 240ml.
MODO DE PREPARO
Em uma panela em fogo médio, coloque o arroz e a água. Cozinhe até que a água seque e o arroz fique bem macio. Em seguida, desligue o fogo.
Adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite em pó ao arroz. Misture bem para garantir uma homogeneização completa.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até ferver e adquirir consistência cremosa.
Quando atingir a textura desejada, polvilhe canela e coco ralado a gosto. Em seguida, retire do fogo.
Sirva essa maravilhosa cocada cremosa de arroz doce quente ou fria, conforme preferência.
Agora, é só saborear essa gostosura que une a tradição do arroz doce à crocância e doçura da cocada.
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