O quindim de coco é uma das sobremesas mais tradicionais e saborosas da culinária brasileira. Ele tem origem na doçaria portuguesa, mas foi adaptado ao paladar e aos ingredientes locais, como o coco e a gema de ovo.
O quindim de coco é feito com ingredientes simples, mas que combinam perfeitamente entre si. O coco ralado dá um toque tropical e refrescante ao doce, enquanto as gemas conferem uma cremosidade e uma cor dourada incomparáveis.
Neste artigo, você vai aprender como fazer quindim de coco em casa, seguindo uma receita simples e prática. Você vai ver que não é difícil preparar essa delícia, que pode ser servida em qualquer ocasião.
Como fazer quindim de coco
INGREDIENTES
- 10 gemas
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Dica: Peneire as gemas para eliminar a película que envolve a gema e evitar o cheiro e o gosto forte de ovo no quindim.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture as gemas, o ovo inteiro, o açúcar, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Distribua a massa nas forminhas, deixando um dedo de espaço da borda.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que os quindins estejam firmes e dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
O quindim de coco é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares. Ele é fácil de fazer e pode ser servido em qualquer ocasião. Além disso, ele é um símbolo da cultura brasileira, que mistura influências portuguesas e africanas.
Agora que você sabe como fazer quindim de coco, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com o sabor e a textura desse doce. Bom apetite!