Arroz à Grega Caprichado para um Almoço em Família: Uma Deliciosa Opção para Complementar sua Refeição.
O arroz à grega é um prato versátil e saboroso, perfeito para um almoço especial em família ou mesmo para tornar um dia comum em algo especial.
Com uma variedade de ingredientes deliciosos e cozidos na medida certa, você pode ter certeza de que todos encontrarão algo que adorem neste arroz à grega caprichado!
Como Preparar o Arroz à Grega
INGREDIENTES
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- Água e azeite (quantidade necessária)
- Sal a gosto
Para os Legumes
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 cenoura média em cubos
- 200 g de vagem picada
- 1/2 pimentão vermelho médio picado
- 1/2 pimentão amarelo médio picado
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1 lata de ervilha (170 g)
- 2 colheres de sopa de uvas-passas pretas
- 2 colheres de sopa de uvas-passas brancas
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Cheiro-verde e sal a gosto
Veja a seguir o modo de preparo desta receita.
MODO DE PREPARO do Arroz à Grega
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em azeite até que a cebola fique transparente. Acrescente o arroz cru e o sal, refogando por alguns instantes para deixá-lo soltinho.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz com cerca de um dedo de água acima dele.
- Cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada. Quando a água estiver quase secando, tampe a panela e continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja pronto.
- Em outra panela, refogue a cebola na manteiga até que ela fique transparente.
- Adicione a cenoura, a vagem, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo, refogando por alguns instantes após cada adição.
- Acrescente o milho verde, a ervilha, as uvas-passas pretas e as uvas-passas brancas, refogando bem.
- Tempere com sal e pimenta calabresa, tampe a panela e deixe refogar até que a água dos legumes evapore.
- Misture os legumes refogados ao arroz. Finalize com o cheiro-verde e transfira para uma travessa de servir.
Agora é só saborear essa maravilha de arroz à grega caprichado que certamente agradará a todos no almoço em família!