Guia Completo de como fazer pão de hambúrguer Caseiro de um jeito simples e prático.
Queridos amantes de hambúrguer, neste artigo trazemos a vocês um guia completo de como fazer pão de hambúrguer caseiro e excepcionais. Com ingredientes de qualidade e um toque de mestre, você pode criar pães macios e saborosos para aprimorar suas criações culinárias. Vamos começar!
Como Fazer Pão de Hambúrguer
Ingredientes Necessários
- 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
- ¼ xícara de chá de óleo (60ml)
- 1 e ½ xícara de chá de leite integral (levemente morninho) (360ml)
- 3 ovos em temperatura ambiente (142g)
- 4 colheres de sopa rasas de açúcar cristal (50g)
- 5 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (840g)
- 3 colheres de chá rasas de sal
- ¼ xícara de sementes de gergelim naturais para cobrir os pães
- ⅓ de xícara de chá de água
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Passo a Passo de Como Fazer Pão de Hambúrguer
1. Em uma tigela, coloque 1 e ½ xícara de chá de leite integral, assegurando que esteja levemente morninho ao toque.
2. Acrescente 4 colheres de sopa rasas de açúcar cristal e 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo.
3. Misture levemente e cubra a tigela com um pano. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento. Você verá a formação de uma espuma na superfície, sinal de que o fermento está pronto.
4. Após a ativação do fermento, adicione 3 ovos em temperatura ambiente e ¼ de xícara de chá de óleo à mistura. Misture bem os ingredientes.
5. Em seguida, comece a adicionar aos poucos 5 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento. A quantidade exata pode variar dependendo do tamanho dos ovos e da marca da farinha utilizada. A consistência da massa deve ser pegajosa, mas manejável.
6. Transfira a massa para uma superfície levemente untada com óleo e adicione 3 colheres de chá rasas de sal.
7. Comece a sovar a massa, dobrando-a e esticando-a, por cerca de 3 minutos. Utilize um pouco de óleo nas mãos e na superfície conforme necessário para evitar que a massa grude.
8. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Durante esse tempo, a massa deve crescer e dobrar de tamanho.
9. Divida a massa em pedaços do tamanho desejado para os pães de hambúrguer. Pese-os para garantir uniformidade, se preferir.
10. Modele cada pedaço de massa em uma bolinha e coloque-as em uma forma levemente untada ou forrada com papel manteiga.
11. Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que cresçam novamente.
12. Se desejar, pincele a superfície dos pães com uma mistura de gema de ovo levemente batida e água para um acabamento dourado. Em seguida, polvilhe sementes de gergelim por cima.
Como Fazer Pão de Hambúrguer: Assando
13. Pré-aqueça o forno por 5 minutos e, em seguida, coloque os pães para assar a 180°C até que fiquem dourados na parte de cima.
14. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de utilizá-los para criar deliciosos hambúrgueres caseiros.
Agora você saber como fazer pão de hambúrguer!
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