Você já experimentou um bolo de milho de liquidificador super cremoso? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais saborosas e fáceis de fazer da culinária brasileira.
O bolo de milho de liquidificador cremoso é um prato típico que leva ingredientes simples, mas que resulta em uma textura macia e úmida, com um sabor irresistível de milho e coco. Quer aprender como fazer bolo de milho cremoso em casa? Então confira os 5 passos que separamos para você nesse artigo.
Como fazer bolo de milho de liquidificador super cremoso
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (com a água)
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1/2 lata de óleo (use a lata de milho como medida)
- 10 colheres (sopa) de fubá (flocos de milho pré-cozido)
- 1 copo (americano) de açúcar (eu coloquei meio copo)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
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O modo de preparo é muito simples:
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. A forma pode ser redonda, quadrada ou retangular, desde que tenha cerca de 30 cm de diâmetro ou lado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
5. Espere esfriar um pouco e desenforme o bolo. Você pode polvilhar coco ralado por cima para decorar.
Como surgiu o bolo de milho de liquidificador cremoso?
A origem do bolo de milho de liquidificador cremoso está relacionada à história do próprio milho no Brasil.
O milho é um cereal originário da América, que já era cultivado e consumido pelos povos indígenas antes da chegada dos colonizadores europeus.
Os índios usavam o milho em diversas preparações culinárias, como bolos, pães, mingaus e bebidas fermentadas. Com a colonização portuguesa, o milho se espalhou pelo território brasileiro e se tornou um alimento básico para a população.
Os portugueses adaptaram as receitas indígenas e acrescentaram ingredientes como açúcar, ovos e leite, dando origem a diversas variações de bolos de milho.
O bolo de milho cremoso é uma dessas variações, que provavelmente surgiu no século XX, com a introdução do leite condensado e do leite de coco na culinária brasileira. Esses ingredientes conferiram ao bolo uma textura mais úmida e um sabor mais doce e tropical.
Dicas para fazer o melhor bolo de milho de liquidificador da sua vida
Agora que você já sabe como fazer bolo de milho de liquidificador cremoso, confira algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso e perfeito:
- Você pode usar milho fresco ou congelado no lugar do milho enlatado, mas lembre-se de cozinhar o milho antes de bater no liquidificador e de acrescentar um pouco de água para facilitar o processo.
- Você pode substituir o fubá por farinha de milho ou farinha de arroz, se preferir. O fubá é uma farinha de milho mais fina e pré-cozida, que confere uma textura mais leve ao bolo.
- Você pode reduzir a quantidade de açúcar da receita, se quiser um bolo menos doce. O leite condensado já é bastante açucarado e o milho também tem um sabor naturalmente adocicado.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao bolo para variar o sabor, como coco ralado, queijo ralado, goiabada, erva-doce ou canela. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar combinações deliciosas.
- Você pode servir o bolo de milho cremoso quente ou frio, como preferir. O bolo quente fica mais macio e úmido, enquanto o bolo frio fica mais firme e consistente. O bolo de milho cremoso combina muito bem com um café fresquinho ou um chá aromático.
Conclusão
O bolo de milho de liquidificador cremoso é uma receita simples, fácil e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes.
Além de ser uma sobremesa saborosa, o bolo de milho cremoso é também uma tradição cultural brasileira que remete à nossa origem indígena e à nossa diversidade gastronômica.
Experimente fazer o bolo de milho de liquidificador cremoso e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa iguaria típica do nosso país.
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