Quem não se rende ao sabor irresistível de uma boa pizza caseira? Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica e descobrir o prazer de criar sua própria pizza do zero.
Desde a escolha dos ingredientes frescos até a magia de misturar sabores e aromas, esta pizza caseira é um convite para desbravar o mundo da culinária.
Perfeita para servir numa reunião de família ou com os amigos, essa pizza caseira vai conquistar o coração (e o paladar) de todos!
Como Fazer Pizza Caseira
INGREDIENTES
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 150ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- Metade de 1 ovo batido
- 300g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Dissolva o fermento biológico fresco em 150 ml de água morna e adicione uma colher (sopa) de açúcar, misturando bem até formar uma mistura líquida.
- Em seguida, adicione duas colheres (sopa) de azeite e uma colher (café) de sal à mistura. Acrescente a metade de 1 ovo batido e continue misturando.
- Separe 300g de farinha de trigo e adicione gradualmente à mistura líquida, mexendo até que a massa fique firme e homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.
Montagem da Pizza Caseira
- Após o descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a fina o suficiente para cobrir o fundo e as bordas de uma forma de pizza.
- Se preferir uma borda recheada, abra a massa um pouco maior do que a forma em que você vai assar. Depois de acomodar a massa na forma, espalhe requeijão ou outro recheio que quiser nas bordas da massa e dobre com o excedente da massa que ficou para fora da forma. Aperte bem as pontinhas fechando bem.
- Cubra a massa com uma camada fina de molho de tomate pronto.
- Agora vem a parte divertida: monte sua pizza com os ingredientes de sua preferência. Veja mais abaixo os recheios personalizados que deixei pra você de sugestão.
- Após montar sua pizza caseira, pré-aqueça o forno à temperatura máxima suportada por ele.
- Leve a pizza ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente e a borda fique dourada.
- Retire a pizza do forno e aprecie o sabor irresistível de uma pizza caseira feita com amor e ingredientes selecionados.
Recheios Personalizados para a Pizza Caseira
Quatro Queijos Especial: Mussarela, gorgonzola, queijo provolone e parmesão ralado. Adicione algumas folhas de manjericão para dar um toque especial.
Vegetariana Saborosa: Abobrinha fatiada, berinjela grelhada, pimentão colorido e champignon. Complete com queijo mussarela e finalize com azeitonas pretas.
Frango com Cream Cheese: Peito de frango desfiado temperado, cream cheese e milho verde. Adicione cebola roxa e finalize com um toque de orégano.
Marguerita Tradicional: Fatias de tomate, mussarela e folhas de manjericão fresco. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Tropical de Frutas: Mussarela e rodelas de abacaxi para um toque doce e salgado. Se quiser, adicione pedaços de pimentão amarelo para mais cores.
Pizza Caseira de Cebola Caramelizada: Fatias de cebola caramelizada e queijo cheddar. Uma combinação irresistível para os amantes de sabores intensos.
Mexicana Picante: Carne moída temperada com especiarias mexicanas, pimentões e jalapeños. Cubra com queijo cheddar ou queijo mussarela para suavizar o ardor.
Pizza de Rúcula com Presunto de Peru: Mussarela de búfala, fatias de presunto de peru e folhas de rúcula fresca. Adicione algumas lascas de queijo parmesão e regue com azeite.
Pizza de Brócolis com Gorgonzola: Brócolis cozido al dente, gorgonzola, nozes e cebola roxa fatiada. Uma mistura deliciosa de sabores que surpreenderá o paladar.
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