Essa receita de Bolo Gelado de Coco é Deliciosa e Refrescante. Além disso, você pode embrulhar em papel alumínio para servir ou vender.
O bolo gelado de coco é uma opção irresistível, com uma massa fofinha e um sabor intenso de coco. Esse bolo é perfeito para saborear nos dias mais quentes.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de bolo gelado de coco e mostrar como prepará-lo passo a passo. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria!
Como Fazer Bolo Gelado de Coco
INGREDIENTES
- ¼ de xícara de óleo (60ml)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres rasas de sopa de fermento
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite (120ml)
- ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
- 100g de coco ralado
Para a Calda
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
- ½ xícara de chá de leite
- 50g de coco ralado
MODO DE PREPARO do Bolo Gelado de Coco
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus. Unte uma forma com margarina ou manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo.
- Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Misture bem com uma colher ou na batedeira, se preferir.
- Acrescente o coco ralado à mistura e mexa delicadamente. Adicione o leite de coco, o leite e continue misturando. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, peneire o fermento e misture suavemente, evitando bater demasiadamente.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Para verificar o ponto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Em uma panela, coloque o leite integral, o leite de coco restante, o coco ralado e o leite condensado. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
- Assim que a fervura iniciar, desligue o fogo e continue mexendo para evitar que a calda grude no fundo da panela. Reserve a calda para utilizar posteriormente.
- Após retirar o bolo do forno, espere esfriar por alguns minutos. Com o auxílio de um garfo ou faca, faça furos na superfície do bolo. Regue o bolo com a calda preparada anteriormente, certificando-se de que ela penetre bem nos furos.
- Polvilhe coco ralado sobre o bolo, reservando uma porção para a decoração final. Leve o bolo à geladeira por aproximadamente 30 minutos a 1 hora, até que esteja bem gelado e a calda tenha sido absorvida.
- Decore o bolo com o coco ralado reservado. Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa!
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