Se você está procurando por uma receita deliciosa e fácil de preparar, a Batata no Forno é uma excelente opção. Além de ser bastante nutritiva.
Essa receita serve como acompanhamento para diversas refeições, como carne de boi assada, frango assado ou até mesmo um prato vegetariano.
Neste artigo, compartilharei com você uma versão especial dessa receita, que certamente irá satisfazer seu paladar. Aprenda como preparar batatas macias, com um toque de queijo e temperos irresistíveis.
Como Fazer Batata no Forno
INGREDIENTES
- 5 batatas
- Água suficiente para cobrir as batatas durante o cozimento
- Sal (a gosto)
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Páprica defumada (a gosto)
- Cominho (a gosto)
- Chimichurri (a gosto)
- Azeite (a gosto)
- 100g de molho de tomate
- 250g de queijo mussarela
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate
- Orégano (a gosto)
DICA: Para uma versão mais saudável e nutritiva, adicione legumes variados às batatas. Pimentão, abobrinha, berinjela e cenoura são ótimas opções. Corte-os em cubos ou fatias finas e coloque-os entre as camadas de batata.
MODO DE PREPARO da Batata no Forno:
Parte 1 – fazendo as batatas e o creme
- Em primeiro lugar, descasque as batatas e corte-as em rodelas de espessura média.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até que estejam macias (cerca de 45 minutos). Após o cozimento, escorra as batatas e reserve.
- Agora, em uma tigela, bata os ovos para misturar bem as gemas com as claras. Adicione o creme de leite aos ovos e misture bem.
- Tempere a mistura com pimenta-do-reino, páprica defumada, cominho e chimichurri, adicionando uma pitada de cada tempero para dar sabor. Use os temperos que você gosta, os que eu usei são apenas uma sugestão.
- Acrescente sal a gosto e misture novamente até obter um creme homogêneo.
Parte 2 – montagem da batata no forno
- Pré-aqueça o forno a 200°C graus e unte uma travessa média com um pouco de azeite para evitar que as batatas grudem.
- Coloque as rodelas de batata pré-cozidas na travessa, formando a primeira camada. Regue um fio de azeite sobre as batatas e despeje o molho de tomate por cima, espalhando-o de maneira uniforme.
- Cubra com uma camada de queijo mussarela ralado. Despeje o creme preparado anteriormente sobre o queijo, garantindo uma distribuição homogênea. Adicione mais uma camada de queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado sobre o queijo mussarela.
- Por fim, corte o tomate em rodelas e coloque-as por cima e finalize polvilhando orégano a gosto.
- Leve a travessa da batata no forno preaquecido e deixe assar por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.