Mini Pizza: Receita Rápida e Deliciosa para Saborear a Qualquer Momento. E ainda super econômica!
A mini pizza é uma opção prática e saborosa para aqueles momentos em que queremos uma refeição rápida e que possamos segurar com as mãos. Elas têm uma característica única: uma base sequinha e crocante por baixo, seguida de uma massa macia e deliciosa.
Além disso, podemos recheá-las com os ingredientes de nossa preferência. Nesta receita, vou te ensinar a fazer uma massa fácil e rápida que certamente vai encantar você.
Receita da Mini Pizza
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (272 gramas)
- 10 gramas de fermento biológico seco (ou 30 gramas de fermento fresco)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (24 gramas)
- 180 ml de água (ou 180 gramas)
Modo de Preparo da Mini Pizza:
Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco (ou fresco, se preferir). Adicione o sal, o óleo e a água. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por aproximadamente dez minutos, até que fique lisa e elástica.
Para verificar se a massa está no ponto, pegue um pedaço dela, abra-o na mão e observe se está transparente e elástica. Se sim, está pronta.
Coloque a massa em uma vasilha, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume. Isso geralmente leva cerca de 30 minutos.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius. Polvilhe farinha em uma superfície plana e abra a massa com cerca de três milímetros de espessura.
Use um cortador ou um objeto redondo para cortar a massa em mini pizzas. Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha para evitar que grude.
Transfira as mini pizzas para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas. Retire as mini pizzas do forno e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.
Passo 3
Espalhe o molho de tomate de sua preferência sobre cada mini pizza. Se desejar, adicione queijo mussarela, linguiça calabresa cozida e defumada, e cebola fatiada.
Leve as mini pizzas ao forno novamente, apenas o suficiente para derreter o queijo. Se quiser, adicione um pouco de orégano para realçar o sabor. Agora é só se deliciar com essas mini pizzas incríveis!
Dicas e Variações para a Mini Pizza
- Variedade de Recheios: Use sua criatividade na escolha dos ingredientes do recheio. Você pode adicionar presunto, bacon, frango desfiado, pepperoni, cogumelos, azeitonas, tomate cereja, pimentões, milho, entre outros. Misture diferentes ingredientes para criar sabores únicos.
- Opções Vegetarianas: Se você prefere uma versão vegetariana, aposte em legumes como abobrinha, berinjela, brócolis, espinafre e tomate seco. Acrescente também queijos variados, como muçarela de búfala, gorgonzola, queijo de cabra ou feta.
- Molhos Diferentes: Além do molho de tomate tradicional, experimente outros molhos para dar um toque especial. Molho pesto, molho barbecue, molho de queijo ou até mesmo molho de curry podem ser opções interessantes para variar o sabor.
- Adição de Ervas e Temperos: Para realçar o sabor das mini pizzas, adicione ervas frescas, como manjericão, orégano, alecrim ou tomilho. Você também pode polvilhar temperos como pimenta-do-reino, páprica, cominho ou alho em pó para dar um toque extra de sabor.
- Queijos Diferentes: Além da tradicional mussarela, experimente outros tipos de queijos para o recheio. Queijo cheddar, queijo provolone, queijo gorgonzola, queijo de cabra ou queijo feta são ótimas opções para variar o sabor e a textura das mini pizzas.
- Opções de Massa: A receita básica utiliza uma massa tradicional, mas você pode inovar utilizando outras opções. Massa integral, massa de batata, massa de mandioca ou até mesmo massa de couve-flor são alternativas saudáveis e criativas para experimentar.
- Tamanho e Formato: Além das mini pizzas redondas, você pode explorar diferentes formatos, como retangular, quadrado ou até mesmo em forma de coração. Essas variações podem tornar sua apresentação mais interessante e divertida.
Essa receita de mini pizza é uma ótima opção para diversas ocasiões, desde um lanche rápido até festas e confraternizações. A massa crocante e macia combinada com os ingredientes saborosos cria uma combinação perfeita. Além disso, essa receita rende bastante, o que a torna ideal para compartilhar com amigos e familiares.
Experimente essa receita de mini pizza e desfrute de momentos saborosos com quem você ama. Bom apetite!
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