Suspiro Caseiro: Uma Receita Deliciosa para Você Experimentar que derrete na boca. Além de ser super fácil de fazer.
Olá, pessoal! Hoje trago para vocês uma receita simples, deliciosa e econômica de suspiro caseiro. Quem nunca tentou fazer um suspiro em casa, não é mesmo? Com essa receita, tenho certeza de que você vai fazer um suspiro tão gostoso quanto aqueles comprados em padarias, se não até melhor.
Vou ensinar a fazer o tradicional suspiro com um toque de limão. E se você quiser, poderá fazer suspiros decorados e recheados para festas, para iniciar um negócio ou fazer uma renda extra. Tenho certeza de que você vai adorar!
Preparando o Suspiro Caseiro com Perfeição
Ingredientes:
- 500 g de Açúcar Refinado
- 200 g de Açúcar de Confeiteiro
- 250 g de Claras de Ovos
- 1 Colher de Sopa Rasa de Suco de Limão
- Raspas de um Limão
Passo a Passo para Fazer o Suspiro Caseiro
1. Preparando o Merengue
Em uma panela com água, coloque um bolo para que ele se encaixe. O objetivo é criar um banho-maria para aquecer as claras.
Adicione as claras de ovos (250g) em uma tigela e misture com 500g de açúcar refinado. Essa mistura será levada ao banho-maria para derreter o açúcar.
Aqueça a mistura em banho-maria, mexendo constantemente para que o açúcar derreta completamente. Esse processo é semelhante ao preparo do merengue, e o objetivo é obter um açúcar derretido que dará brilho e consistência ao suspiro.
Quando a mistura estiver mais fluída e sem grãos de açúcar, desligue o fogo.
2. Batendo o Merengue
Transfira a mistura para uma batedeira ou planetária e bata em velocidade média até que a temperatura do merengue esfrie. O ponto ideal é quando o merengue estiver frio ao toque.
Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e raspas de um limão na mistura e misture rapidamente.
Agora, vamos adicionar 200g de açúcar de confeiteiro à mistura. É importante peneirar o açúcar antes de adicioná-lo para evitar qualquer pedrinha indesejada no suspiro.
Continue batendo em velocidade média até que a mistura atinja uma consistência firme e forme picos.
3. Modelando e Assando o Suspiro Caseiro
Preaqueça o forno a 90°C.
Coloque papel manteiga em uma assadeira ou use tapetes de silicone próprios para suspiros.
Com a ajuda de um saco de confeiteiro e um bico de sua preferência, faça pequenos montinhos de merengue sobre o papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o processo de assar.
Se desejar, você pode decorar os suspiros com confeitos coloridos ou polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque final.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe os suspiros assarem por cerca de 2 horas. O tempo pode variar um pouco, dependendo do tamanho dos suspiros e da eficiência do seu forno.
Após esse tempo, desligue o forno e deixe os suspiros dentro por mais alguns minutos para que esfriem lentamente e fiquem crocantes por fora, mas macios por dentro.
Retire os suspiros do forno e deixe-os esfriarem completamente antes de armazená-los em potes herméticos.
Finalizando
Agora é só se deliciar com seu suspiro caseiro! Eles são perfeitos para servir como sobremesa, acompanhar um cafezinho ou até mesmo presentear alguém especial. Tenho certeza de que todos vão adorar essa receita simples, mas irresistível.
Lembre-se de experimentar diferentes formatos e decorações para deixar seus suspiros ainda mais atrativos. Aproveite!
Espero que tenha gostado dessa receita de suspiro caseiro. Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar sua experiência, deixe um comentário abaixo. Bom apetite!
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