Bolinho de Mandioca Simples Delicioso: Recheie apenas se quiser.
O bolinho de mandioca simples é uma opção perfeita para aquele lanche rápido, uma festa ou até mesmo para vender. A receita que vou compartilhar com você é de bolinho de mandioca simples mas deixei um recheio opcional de carne seca.
A massa fica incrivelmente macia e saborosa, e o recheio de carne seca bem temperadinha deixa esse bolinho simplesmente irresistível.
Tenho certeza de que você vai adorar essa receita, pois ela é fácil de fazer, utiliza poucos ingredientes e rende bastante. Prepare-se para se apaixonar!
Receita de Bolinho de Mandioca Simples
Ingredientes da Massa:
- 420g de mandioca ou aipim
- 1,5 litro de água
- 1 e 1/2 colher (chá rasa) de sal
- 1/2 colher (chá rasa) de pimenta do reino
- 3/4 xícara (chá) de amido de milho
- 5 colheres (sopa rasa) de queijo parmesão ralado
- Clara de ovo (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
Ingredientes do Recheio (Opcional – só se for rechear):
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
- 1/2 colher (sopa rasa) de alho ralado
- 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes
- 165g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 colher (chá rasa) de pimenta do reino
- 1 colher (chá rasa) de sal
- 1 colher (sopa rasa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa rasa) de cebolinha picada
- 1/2 colher (sopa rasa) de coentro picado
Passo a passo da Receita do Bolinho de Mandioca Simples
Passo 1
Caso optar por fazer o bolinho de mandioca simples com recheio, então comece preparando essa parte. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione o tomate picado e refogue até que ele esteja cozido.
Em seguida, acrescente a carne seca desfiada e tempere com pimenta do reino, sal, salsinha, cebolinha e coentro. Misture bem e reserve.
Passo 2
Agora, vamos preparar a massa. Cozinhe a mandioca na água com sal até que fique bem macia. Escorra e amasse bem.
Em uma panela, coloque a mandioca amassada, adicione o sal, a pimenta do reino e o amido de milho. Misture até obter uma massa homogênea.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a massa por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Passo 3 do Bolinho de Mandioca Simples
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco para que seja mais fácil manipulá-la.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas.
Se for rechear, faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma porção do recheio de carne seca.
Feche bem o buraco, modelando novamente as bolinhas para que fiquem bem fechadas e com o formato arredondado.
Passo 4
Em seguida, passe cada bolinha na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
Passo 5
Aqueça uma panela com óleo em quantidade suficiente para cobrir o bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
Frite os bolinhos, aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 6 – É hora de comer e servir
Sirva o bolinho de mandioca simples ou com carne seca ainda quentinho, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho barbecue, mostarda ou maionese temperada.
Ocasiões para Servir o Bolinho de Mandioca Simples
- Festas e comemorações: Os bolinhos de mandioca são ótimos para servir como petiscos em festas de aniversário, churrascos, festas juninas e outras comemorações. Eles são práticos de comer e agradam a maioria das pessoas.
- Happy hour: Se você está planejando um encontro com amigos ou colegas de trabalho para um happy hour, os bolinhos de mandioca são uma excelente opção de petisco para acompanhar uma bebida gelada.
- Reuniões familiares: Esses bolinhos são perfeitos para servir em reuniões familiares, como almoços de domingo ou jantares especiais. Eles são uma deliciosa opção de entrada ou acompanhamento.
- Lanches da tarde: Se você deseja preparar um lanche diferente e saboroso para a tarde, os bolinhos de mandioca são uma escolha ideal. Sirva-os com um molho de sua preferência e desfrute de uma opção deliciosa e reconfortante.
- Eventos esportivos: Se você vai assistir a um jogo de futebol ou qualquer outro evento esportivo em casa com amigos, esses bolinhos são perfeitos para servir como petisco durante a partida.
Recado Importante:
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