Se você é fã de sobremesas deliciosas e fáceis de fazer, então essa receita de Doce de Banana Cremoso vai te conquistar.
Com um sabor irresistível de caramelo e banana, esse doce vai deixar todo mundo pedindo bis. E o melhor de tudo, ele não é muito doce, é simplesmente incrível!
Receita do Doce de Banana Cremoso
Ingredientes do Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 3 xícaras (chá) de banana cortada em rodelas (435 gramas, aproximadamente 6 bananas)
Ingredientes do Creme
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho (21 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (92 gramas)
- 3 gemas (45 gramas)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de leite (630 ml)
Passo a Passo do Doce de Banana Cremoso:
Passo 1:
Em uma panela, adicione uma xícara de açúcar e leve ao fogo alto para derreter. Mexa continuamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Assim que o açúcar estiver derretido, adicione aos poucos uma caixinha de creme de leite. Mexa bem para incorporar. Tome cuidado para não se queimar com o vapor.
Continue mexendo até que o creme fique cremoso. Reduza o fogo e certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados. Retire do fogo e reserve.
Passo 2
Em uma travessa, coloque o caramelo que você preparou. Por cima do caramelo, distribua as rodelas de banana. Use aproximadamente três xícaras de banana para garantir um sabor incrível.
Passo 3
Em uma panela, adicione uma caixinha de creme de leite, três colheres de sopa rasas de amido de milho e meia xícara de açúcar refinado. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Acrescente três gemas peneiradas e uma colher de chá de essência de baunilha ao creme. Mexa novamente para incorporar os ingredientes.
Adicione três xícaras de leite à mistura e leve ao fogo alto. Continue mexendo até o creme ferver e engrossar.
Passo 4
Após engrossar, retire o creme do fogo e deixe esfriar. Você pode acelerar o resfriamento colocando a panela em uma assadeira com água e gelo.
Assim que o creme estiver frio, despeje-o sobre as bananas e o caramelo na travessa.
Para finalizar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima do doce. Se preferir, você também pode adicionar uma pitada de cravo em pó para realçar o sabor.
Leve a travessa à geladeira e deixe o doce de banana cremoso resfriar por pelo menos duas horas, ou até que esteja bem gelado.
Passo 5
Após o tempo de resfriamento, sirva o doce de banana cremoso em porções individuais. Você pode usar copinhos ou taças para uma apresentação mais elegante.
Se desejar, decore cada porção com fatias de banana ou raspas de chocolate.
Agora é só aproveitar essa delícia de doce de banana cremoso! Ele é perfeito para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou até mesmo para saborear no dia a dia. Tenho certeza de que todos vão adorar!
Dicas para Fazer um Doce de Banana Cremoso Perfeito
- Escolha bananas maduras: Opte por bananas bem maduras, pois elas estarão mais doces e contribuirão para a textura e sabor do doce.
- Cuidado ao derreter o açúcar: Ao derreter o açúcar na panela, mexa constantemente para evitar que ele queime. Mantenha o fogo em temperatura adequada de acordo com a espessura da sua panela.
- Misture o creme de leite aos poucos: Ao adicionar o creme de leite ao caramelo, faça isso aos poucos e mexa bem para obter uma mistura homogênea.
- Peneire as gemas: Para garantir que a sobremesa não fique com cheiro de ovo.
- Mexa constantemente o creme: Enquanto o creme estiver no fogo, mexa sem parar para evitar que grude no fundo da panela e para garantir que ele cozinhe de maneira uniforme.
- Resfrie adequadamente: Após preparar o doce de banana cremoso, deixe-o resfriar na geladeira por tempo suficiente para que fique bem gelado. Isso ajuda a dar consistência e realçar o sabor.
- Variações de apresentação: Além de servir o doce em porções individuais, você pode utilizar a criatividade na apresentação. Experimente colocá-lo em copinhos decorados, taças ou até mesmo em potinhos para sobremesa.
- Acompanhamentos opcionais: Se desejar, você pode adicionar acompanhamentos extras ao doce de banana cremoso, como uma bola de sorvete de creme, calda de caramelo ou pedaços de chocolate.
- Aproveite em qualquer época do ano: Essa receita é versátil e pode ser saboreada em qualquer estação. Sirva gelado nos dias mais quentes ou experimente aquecer um pouco no micro-ondas durante o inverno.
Agora que você tem essas dicas em mãos, desfrute do processo de preparação e saboreie esse delicioso Doce de Banana Cremoso!
Bom apetite!
Recado Importante:
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