Torta Holandesa: receita original e tradicional

A torta holandesa é uma sobremesa deliciosa que combina camadas de creme claro e creme escuro, perfeita para qualquer ocasião especial.

Um dos doces mais amados e pedidos em restaurantes é a torta holandesa. Isso devido a sua suavidade e doçura na medida certa.

Vamos compartilhar a receita original da torta holandesa passo a passo para que você possa prepará-la em sua própria cozinha.

Como Fazer Torta Holandesa – Original

INGREDIENTES

Para o Creme Claro:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de chantilly
• 1 pacotinho de gelatina incolor

Para o Creme Escuro:

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Para Montagem:

• Bolachas do tipo Calipso para as bordas
• Bolachas maizena para os fundo

MODO DE PREPARO da Torta Holandesa

Comece pelo Creme Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a borbulhar, atingindo o ponto de brigadeiro mole.
2. Adicione a essência de baunilha e a gelatina incolor previamente dissolvida. Leve o creme à geladeira ou ao freezer para que ele esfrie e ganhe consistência. Reserve.
3. Quando o creme estiver frio, em um recipiente separado, bata o chantilly até atingir o ponto bem firme.
4. Misture cuidadosamente os dois cremes: o creme claro e o chantilly, até obter uma mistura homogênea.

Creme Escuro e Montagem

1. Derreta o chocolate meio amargo e, em seguida, acrescente o creme de leite. Misture bem até obter um creme aveludado e escuro.
2. Em um refratário redondo, coloque bolachas tipo calipso ao longo das laterais e bolachas maisena no fundo da forma.
3. Coloque o creme branco sobre as bolachas na forma e leve ao freezer por cerca de 20 minutos para que ele fique firme.
4. Após esse tempo, adicione o creme escuro sobre o creme branco na forma.
5. Retorne a torta ao freezer e deixe-a lá até pouco antes de servi-la à mesa, cerca de meia hora antes.
6. Agora que você completou todos os passos, sua deliciosa torta holandesa está pronta para ser apreciada. Sirva-a em pedaços generosos e aproveite essa sobremesa incrível. Bom apetite!

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