INGREDIENTES
Para fazer a torta de maçã, você vai precisar de:
- 3 maçãs (700g), de preferência vermelhas e doces;
- 3 ovos grandes
- 180ml de leite
- 150g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 300g de farinha de trigo
- 80g de manteiga derretida
- 10g de fermento em pó para bolo (tipo royal)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- extrato de baunilha a gosto
- casca e suco de 1 limão
Para a montagem:
- Usamos uma forma de 34×24 cm, mas você pode usar outra de tamanho similar.
- um pouco de óleo vegetal para untar a forma.
Com a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo
MODO DE PREPARO
Siga os passos abaixo para fazer a sua torta de maçã simples:
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata-os com um fouet ou uma batedeira, junto com o sal e o açúcar, até obter uma mistura clara e cremosa. Em seguida, adicione a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha e misture bem.
- Raspe a casca do limão e junte à tigela, junto com a canela em pó. Depois, peneire a farinha e o fermento sobre a tigela e mexa delicadamente com o fouet, até incorporar tudo e formar uma massa lisa e homogênea, sem grumos.
- Lave bem as maçãs e descasque-as. Corte-as em cubos médios e coloque-os em outra tigela. Esprema o suco do limão sobre as maçãs e misture bem, para que elas não oxidem e fiquem escuras.
- Adicione as maçãs à massa e misture bem, para que elas fiquem bem distribuídas. Você pode deixar alguns pedaços de maçã por cima da massa, para decorar.
- Unte uma forma retangular com um pouco de óleo vegetal e despeje a massa com as maçãs. Espalhe bem com uma espátula, para nivelar a superfície.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme. Você pode fazer o teste do palito, espetando um palito de madeira no centro da massa. Se sair limpo e seco, significa que a torta está pronta.
- Retire a forma do forno e deixe a torta esfriar um pouco. Depois, desenforme a torta em um prato grande e corte em pedaços.
- Sirva a torta de maçã simples morna ou fria, acompanhada de sorvete de creme, chantilly ou calda de caramelo, se desejar. Bom apetite!
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