Torta de frango com massa leve de liquidificador que quando faço acaba na mesma hora

INGREDIENTES

Para o recheio:

• Azeite ou óleo
• 1 cebola média
• 5 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• 700g de filé de peito
• 1 tomate médio
• 1 lata de milho verde
• 100g de azeitonas
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1/2 xícara de água (120ml)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Para a Massa:

• 4 ovos (200g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 500 ml de leite
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (270g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (14g)

MODO DE PREPARO da torta de frango com massa levinha

Refogando o Frango:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e adicione a cebola média picada e os dentes de alho picados. Refogue até ficarem dourados.
2. Tempere com pimenta do reino, páprica e sal a gosto.
3. Adicione os filés de peito de frango previamente cozidos e desfiados.
4. Acrescente o tomate médio, o milho, as azeitonas, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem.
5. Adicione 1/2 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
7. Deixe o recheio esfriar um pouco e acrescente o copo de requeijão cremoso para dar cremosidade. Reserve.

Massa e Finalização:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sal, o leite e o amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos.
2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo para evitar que a massa grude nas laterais do liquidificador.
3. Finalize adicionando o fermento em pó e misture.
4. Despeje metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
5. Distribua o recheio por toda a forma.
6. Cubra o recheio com o restante da massa.
7. Asse a torta de frango em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido na massa. Bom apetite!

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