Torta de atum de liquidificador com massa levinha e recheio que não precisa refogar

INGREDIENTES

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Para o recheio

• 1 cebola, finamente picada
• 2 tomates, picados
• 1 lata de ervilha (ou milho verde)
• 2 latas de atum (170g cada)
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

DICA: Se você não gosta de ervilha, substitua por milho verde de latinha. E se quiser um recheio mais cremoso, experimente acrescentar requeijão.

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a cebola, os tomates, a ervilha (ou milho), o atum escorrido, o cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve essa mistura.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal e o leite. Bata por aproximadamente 1 minuto.
4. Adicione o amido de milho e, com o liquidificador em movimento, acrescente gradualmente a farinha de trigo. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e bata brevemente apenas para incorporar. Desligue o liquidificador.
6. Unte uma forma retangular média (36cm x 26cm x 05cm) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
7. Despeje uma parte da massa na forma, espalhando uniformemente para forrar o fundo.
8. Distribua o recheio preparado sobre essa primeira camada de massa.
9. Cubra o recheio com o restante da massa.
10. Salpique parmesão ralado sobre a superfície.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
12. Retire do forno e aguarde amornar antes de servir.

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