INGREDIENTES
Para começar nossa jornada culinária italiana, vamos precisar reunir nossos ingredientes:
- 210 ml de água em temperatura ambiente
- 1 colher de chá (3g) de fermento
- 2 xícaras (300g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá (3g) de sal
- Queijo muçarela
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture a água e o fermento até que o fermento esteja completamente dissolvido na água.
Adicione a farinha e o sal à mistura de água e fermento. Mexa bem até formar uma massa macia e homogênea. É normal a massa parecer bastante úmida neste ponto.
Cubra a massa e deixe-a descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho. Se estiver em um ambiente mais frio, pode levar um pouco mais de tempo para que a massa cresça completamente.
Após o período de descanso, divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa em um círculo com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
Disponha palitos de queijo muçarela sobre uma das massas, deixando uma borda de cerca de 2 cm livre ao redor do círculo. Dobre a borda da massa sobre o queijo, criando uma borda recheada.
Faça alguns furos no centro da pizza com um garfo para evitar que a massa infle demais durante o cozimento.
Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a pizza e polvilhe um pouco mais de queijo muçarela por cima.
Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque a pizza no meio do forno por cerca de 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
Dica Bônus
- Para uma experiência ainda mais autêntica, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco sobre a pizza assim que ela sair do forno. O aroma e sabor do manjericão irão elevar sua pizza italiana a um nível profissional!
Agora que você dominou a arte de fazer uma autêntica pizza italiana, é hora de chamar os amigos e a família, preparar uma garrafa de vinho e desfrutar de uma refeição verdadeiramente memorável. Buon appetito! 🍕
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