Grão de Bico Torrado: um petisco crocante, delicioso e super nutritivo. O melhor é que não precisamos fritar, mas vamos usar o forno ou a airfryer.
Além de ser uma opção excelente para um lanche, o grão de bico torrado pode também ser adicionado às saladas, proporcionando um toque crocante e delicioso.
Como Fazer Grão de Bico Torrado
Ingredientes
- 400 gramas de grão de bico cozido (pode utilizar grão de bico de pote ou cozido em casa)
- Meia colher de chá de cominho
- Meia colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
Veja agora o modo de preparo
Passo a Passo do Grão de Bico Torrado
1. Caso esteja usando grão de bico de pote, lave-os bem e retire a aquafaba (líquido interno). Para secar os grãos de bico, coloque-os sobre papel toalha e deixe-os secar completamente.
2. Em uma tigela, coloque os grãos de bico secos. Adicione o cominho, a páprica picante, o alho em pó e a cebola em pó. Tempere com sal a gosto.
3. Regue os grãos de bico com um fio de azeite de oliva extra virgem. Misture bem os ingredientes, assegurando que todos os grãos estejam cobertos pelos temperos.
4. Pré-aqueça a airfryer a 190°. Forre o fundo da cesta da airfryer com papel manteiga para facilitar a limpeza. Distribua os grãos de bico uniformemente na cesta.
5. Cozinhe os grãos de bico na airfryer por aproximadamente 11 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Durante o cozimento, é recomendável mexer os grãos de bico ocasionalmente para garantir uma torra uniforme.
Tempo de Forno (Alternativa)
6. Se preferir, você também pode assar os grãos de bico em um forno convencional. Pré-aqueça o forno a 190-200 graus Celsius.
7. Espalhe os grãos de bico em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os grãos de bico por cerca de 12-15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Armazenamento
8. Após o cozimento, retire os grãos de bico da airfryer ou do forno. Deixe-os esfriar completamente à temperatura ambiente.
9. Transfira o grão de bico torrado para um recipiente hermético. Os grãos de bico torrados podem ser armazenados por vários dias, desde que mantenham-se bem secos.