Aprenda como fazer Massa de Pastel Caseiro – Receita Fácil e Deliciosa.
A massa de pastel caseiro é uma opção prática e saborosa para aqueles momentos em que estamos com pressa ou simplesmente desejamos um lanche rápido.
Além disso, a melhor parte é que você pode rechear com o que preferir, tornando essa receita ainda mais versátil.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo de como fazer massa de pastel caseiro deliciosa e crocante. Prepare-se para surpreender seus familiares e amigos com essa receita incrível!
Veja a Receita de Como Fazer Massa de Pastel Caseiro
Para preparar a massa de pastel caseiro, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento) – 136 gramas
- 1/4 colher (chá) de sal (opcional) – pode fazer sem o sal
- 5 colheres (sopa) de água – 90 ml
Agora, vamos ao passo a passo da massa de pastel caseiro:
Passo 1
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo. Certifique-se de utilizar uma farinha sem fermento, pois isso garantirá a textura perfeita para a sua massa.
Adicione o sal, caso deseje. Lembre-se de que o sal é opcional, então você pode fazer a massa sem ele, caso prefira.
Passo 2
Acrescente as colheres de água à mistura. Utilize 90 ml de água para obter uma massa bem macia e maleável.
Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea e fácil de trabalhar.
Passo 3
Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa, como a bancada da cozinha. Amasse a massa por aproximadamente dois minutos, até que ela fique mais elástica e desgrude das mãos. Deixe descansar por 10 minutos.
Passo 4 de Como Fazer Massa de Pastel Caseiro
Após o descanso, a massa está pronta para ser aberta e receber o recheio de sua preferência. Polvilhe farinha na superfície onde irá abrir a massa, para evitar que ela grude.
Utilize um rolo para abrir a massa. Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e vá abrindo-a aos poucos, virando-a de um lado para o outro, até obter a espessura desejada.
Passo 5
Agora, é hora de cortar a massa. Utilize um cortador ou uma carretilha de pastel para cortar os pedaços com o formato desejado. Você pode optar por cortar em quadrados, retângulos ou círculos, de acordo com a sua preferência.
Repita o processo até utilizar toda a massa. Aproveite as sobras para fazer o último pastel, combinando os pedaços e formando uma nova porção de massa.
Passo 6
Agora, é hora de rechear os pastéis. Utilize o recheio de sua preferência, como frango desfiado, carne moída ou queijo com milho. Seja criativo e experimente diferentes combinações. Feche os pastéis, apertando bem.
Para fechar os pastéis, aperte bem as bordas com os dedos ou utilize um garfo para selar a massa.
Passo 7 da Massa de Pastel Caseiro
Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os pastéis. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
Com cuidado, coloque os pastéis no óleo quente, alguns de cada vez, para que não fiquem amontoados. Deixe fritar por alguns minutos, virando-os delicadamente, até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Repita o processo até fritar todos os pastéis.
Passo 8
Agora, é só servir! A massa de pastel caseiro estará pronta para ser apreciada. Você pode acompanhá-la com molhos, como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta, conforme sua preferência.
Dicas Bônus de Como Fazer Massa de Pastel Caseiro:
- Se desejar uma massa mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de gordura vegetal à receita.
- Se preferir uma massa mais macia, você pode substituir parte da água por leite.
- Utilize um recheio bem sequinho para evitar que a massa fique encharcada durante a fritura.
- Experimente diferentes combinações de recheios, como queijo com presunto, carne moída, palmito, etc.
- Caso queira preparar uma grande quantidade de pastéis, você pode congelá-los antes de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira ou bandeja, levá-los ao freezer por algumas horas e, em seguida, armazená-los em sacos plásticos próprios para congelamento. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, basta colocá-los diretamente no óleo quente.
Espero que você tenha gostado dessa receita de como fazer massa de pastel caseiro!
Aproveite e Bom apetite!
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