INGREDIENTES
- 250gr de trigo para kibe
- 300gr de muçarela
- 500gr de carne moída
- 200gr de requeijão
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 10 unidades de tomate cereja
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água o quanto baste para hidratar o trigo para kibe
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água o suficiente. Misture para incorporar e deixe hidratar por 1 hora.
Após o tempo de hidratação, adicione a carne moída, os tomates cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
Misture tudo muito bem com as mãos, garantindo que todos os temperos sejam incorporados à carne, resultando em uma massa homogênea.
Despeje metade dessa massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) levemente untada com azeite. Cubra a massa com o requeijão cremoso e a muçarela ralada.
Coloque o restante da massa e espalhe-a uniformemente na forma. Com uma espátula, faça linhas diagonais para decorar a superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC graus por cerca de 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por dentro.
Retire do forno e sirva imediatamente este incrível kibe de forno recheado, que é um verdadeiro espetáculo de sabor e textura!
O kibe de forno recheado com muçarela e requeijão é uma opção deliciosa para qualquer refeição. Com esta receita, você poderá preparar um prato árabe clássico com um toque de cremosidade e sabor.
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