INGREDIENTES
Para fazer esse doce, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de Açúcar Refinado
- 125ml de água em temperatura ambiente
- 200g de leite ninho (ou leite em pó)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
DICA: Se você é fã de coco, pode acrescentar 1/2 xícara de coco ralado à receita. Ele vai adicionar uma textura diferente ao doce de leite Ninho.
Com a lista de ingredientes em mãos, vamos aprender como fazer essa delícia!
MODO DE PREPARO do Doce de Leite Ninho
- Com o fogo desligado, coloque o açúcar, a margarina ou manteiga e a água em uma panela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Ligue o fogo e continue mexendo sem parar até a mistura ferver. Após levantar fervura, deixe mais 5 minutos no fogo, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Assim que a mistura estiver quase pronta e desgrudando do fundo da panela, adicione o leite ninho ou leite em pó. Continue mexendo rapidamente em fogo baixo até obter uma consistência firme.
- Aumente o fogo novamente e continue mexendo até o doce de leite desgrudar completamente do fundo da panela.
- Transfira o doce para um refratário untado com margarina ou manteiga. Se preferir, você pode utilizar uma forma pequena.
- Deixe o doce esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, corte o doce em quadradinhos ou do formato que preferir. Para facilitar na hora de cortar o doce de leite Ninho, utilize uma faca bem afiada. Ao desenformar o doce, certifique-se de que esteja bem firme para evitar que ele quebre.
- Após cortar o doce de leite Ninho em quadradinhos, passe-os no leite em pó para criar uma cobertura adicional. O toque aveludado do leite em pó fica incrível!
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