INGREDIENTES
Anote os itens que vamos precisar para fazer essa delícia!
- ¼ de xícara de manteiga sem sal, margarina, nata ou banha
- ½ xícara de leite, suco de laranja ou água
- 1 xícara de açúcar
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de vinagre
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar com canela a gosto para empanar
- Óleo para fritar
DICA: Esses biscoitos já são maravilhosos sozinhos, mas experimente servir com doce de leite ou goiabada.
E agora, vamos colocar a mão na massa para fazer esses biscoitinhos tão deliciosos!
MODO DE PREPARO da Cueca Virada
Parte 1 – fazendo a massa
- Comece colocando a farinha de trigo, a manteiga (ou margarina, nata ou banha), o sal, o leite (ou suco de laranja ou água), o açúcar, os ovos e o vinagre em uma vasilha.
- Acrescente o fermento em pó e misture bem com uma colher até obter uma massa que possa ser amassada.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem até que fique lisa e não grude mais nas mãos.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Parte 2 – Modelando e fritando
- Após o descanso, pegue um pedaço da massa, coloque-o na superfície enfarinhada e abra-o com um rolo de massas até que tenha cerca de 1 cm de espessura.
- Usando uma carretilha, corte retângulos de massa com aproximadamente 4 cm de largura por 9 cm de altura.
- Pegue um retângulo, faça um corte vertical no centro e passe uma das pontas do retângulo por dentro do corte. Repita esse processo com o restante da massa.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite os retângulos modelados até dourarem dos dois lados.
- Retire os retângulos da panela com uma escumadeira e remova o excesso de óleo com papel absorvente.
- Empane a cueca virada no açúcar com canela e aproveite esta delícia!
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