Brigadeirão cremoso pronto em 20 minutos, que derrete na boca igual pudim

INGREDIENTES

Para fazer o brigadeirão, separe os seguintes ingredientes:

• 3 ovos inteiros (temperatura ambiente)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 1 xícara de chocolate em pó (50% ou cacau, de acordo com sua preferência)
• 1 colher de sopa de manteiga

DICA: Experimente servir seu brigadeirão de chocolate com morangos fatiados ou picados. Vai dar cor e mais sabor à sua sobremesa. 

MODO DE PREPARO

Parte 1 – fazendo a massa

1. Comece untando uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga, óleo ou desmoldante caseiro.
2. Polvilhe açúcar demerara (ou cristal refinado) sobre a forma untada. Isso vai ajudar na hora de desenformar.
3. No liquidificador, adicione os 3 ovos inteiros e bata um de cada vez para evitar desperdício caso algum esteja estragado.
4. Acrescente 1 lata de leite condensado ao liquidificador, 2 caixinhas de creme de leite (400g) e 1 xícara de chocolate em pó de sua escolha. Coloque também 1 colher de sopa de manteiga.
5. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma preparada.
6. Em uma panela que tenha o mesmo diâmetro da forma, coloque água até atingir uma altura de aproximadamente 2 centímetros.

Parte 2 – assando e finalizando

1. Coloque a forma com a mistura do brigadeirão sobre a panela com água, de modo que a água não entre na forma.
2. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3. Cuide para que a água não evapore completamente durante o cozimento.
4. Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe o brigadeirão esfriar na panela.
5. Transfira o brigadeirão para a geladeira e deixe-o esfriar completamente.
6. Uma vez resfriado, desenforme o brigadeirão em um prato.
7. Finalize com granulado de chocolate, dando aquele toque especial.

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