INGREDIENTES
Para preparar o bolo de maizena com coco, você precisará dos seguintes itens:
- 100 gramas de coco ralado
- ½ vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ¼ xícaras (chá) de maizena
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- Leite condensado (a gosto) para regar
- Coco ralado (a gosto) para polvilhar
Obs.: A xícara medida desta receita tem 240ml.
Agora veja o modo de preparo para um resultado perfeito!
MODO DE PREPARO do Bolo de Maisena com Coco
- Comece colocando as claras em uma tigela e bata até atingir o ponto de neve. Reserve as claras que vão garantir a leveza da massa.
- Utilizando a batedeira, disponha as gemas, a manteiga ou margarina, e o açúcar. Bata bem por aproximadamente 1 minuto, buscando um creme homogêneo.
- Acrescente a maizena e o leite de coco à mistura.
- Em seguida, adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
- Com movimentos suaves de baixo para cima, junte as claras em neve à massa, assegurando uma textura aerada e macia.
- Transfira a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada (28 cm x 18 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
- Após retirar o bolo do forno, regue toda a superfície com leite condensado e finalize polvilhando coco ralado a gosto. Bom apetite!
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