A broa de fubá na folha de bananeira tem um toque todo especial bem típico de roça. Você pode até sentir que está no campo com cheirinho dessa delícia!
Se você está em busca de uma experiência culinária inusitada e deliciosa, esta receita de broa de fubá assada em uma “canoa” de folha de bananeira é a escolha perfeita.
O toque especial que essa preparação oferece resulta em uma broa de fubá na folha de bananeira surpreendente e saborosa. Siga o passo a passo abaixo e descubra como fazer a broa de fubá mais incrível que você já provou!
Como Fazer Broa de Fubá na Folha de Bananeira
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Erva-doce a gosto
- Leite (quantidade suficiente para atingir o ponto da massa)
- Folha de bananeira higienizada
DICA: Caso você não tenha as folhas de bananeira, não se preocupe. Você pode utilizar uma forma comum ou fazer forminhas com papel manteiga.
MODO DE PREPARO da broa de fubá na folha de bananeira
Parte 1 – preparando a folha de bananeira
- Comece cortando a folha de bananeira em formato de retângulo, com medidas de aproximadamente 20 cm x 15 cm.
- Para amolecer a folha de bananeira, coloque-a sobre uma chapa quente. Isso facilitará o manuseio.
- Junte as duas pontas do retângulo para formar um cone. Em seguida, pegue a ponta inferior do cone, dobre para cima e prenda com um palito de dente. Repita esse processo com o outro lado do retângulo.
- Continue fazendo “canoas” de folha de bananeira até obter de 6 a 7 unidades.
Parte 2 – massa da broa de fubá na folha de bananeira
- Em uma vasilha, coloque o ovo e o açúcar. Misture bem até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o leite aos poucos, acrescentando o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a erva-doce.
- Certifique-se de misturar todos os ingredientes de forma homogênea.
- Continue adicionando leite gradualmente até que a massa atinja o ponto de ser cremosa, porém pesada e homogênea. Evite adicionar muito leite, pois o ponto ideal não é uma massa líquida.
- Preencha as “canoas” de folha de bananeira com a massa preparada.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
- Coloque as “canoas” com a massa no forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a broa de fubá esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe a broa de fubá amornar.